Кускус - показательное блюдо ливийской кухни, хотя небезызвестно, что оно не только ливийское (а глядя на возмутительно красивые фотографии марокканской кухни - то и "не столько"), а всемагребское, посмею так выразится (Магребом называется вся арабская часть северо-запада Африки). Однако вкус у него отменный, если конечно положить в меру перца и прочих пряностей. Кроме рамадана, в остальное время года кускус готовят почти с периодичностью раз через день-два.
